Recette : sauce sésame et miel pour saumon grillé
Aujourd’hui les gourmands, je vous propose une recette simple et rapide pour accompagner votre saumon grillé : une sauce sésame et miel !
Ingrédients nécessaires :
– 2 cuillères à soupe de graines de sésame
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 1 gousse d’ail hachée finement
– 1 petit morceau de gingembre frais râpé
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– Sel et poivre
Préparation :
1. Dans une petite poêle, faites griller les graines de sésame jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
2. Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail haché, le gingembre râpé et le vinaigre de riz
3. Ajoutez les graines de sésame grillées puis mélangez bien tous les ingrédients.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts
Conseils du chef :
Pour cette sauce, je vous conseille d’utiliser du miel liquide pour qu’il se mélange facilement avec les autres ingrédients. Si vous n’êtes pas fan de gingembre, vous pouvez le remplacer par un peu de citron vert râpé.
Cette sauce est idéale pour accompagner du saumon grillé, mais elle peut également se marier avec des légumes grillés, de la viande blanche ou du tofu. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours dans un pot hermétique.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette et épater vos papilles ? Bon appétit !