Ingrédients
- 500 grammes de pommes de terre coupées en dés
- 1 oignon coupé en dés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 de tasse (60 ml) de farine
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre selon votre goût
Bonjour à tous, aujourd’hui je vais vous présenter une recette originale de soupe aux légumes et pommes de terre. Cette soupe est un vrai délice et sera parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver.
Pour commencer, il vous faudra réunir les ingrédients suivants : 500 grammes de pommes de terre coupées en dés, 1 oignon coupé en dés, 2 carottes coupées en rondelles, 2 branches de céleri coupées en dés, 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet, 1 tasse (250 ml) de lait, 2 cuillères à soupe de beurre, 1/4 de tasse (60 ml) de farine, 1 cuillère à soupe de persil frais haché, du sel et du poivre selon votre goût.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-y l’oignon, les carottes et le céleri. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien.
Versez le bouillon de poulet dans la casserole tout en remuant. Ajoutez les pommes de terre et portez le tout à ébullition. Réduisez ensuite la température et laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajoutez le lait et le persil frais. Poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement. N’oubliez pas d’assaisonner votre soupe avec du sel et du poivre.
Et voilà, votre soupe est prête ! Servez-la bien chaud avec une tranche de pain grillé ou du fromage râpé pour un petit plus gourmand. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et amis pour leur faire découvrir cette merveilleuse soupe. Bon appétit !