Salade de poulet grillé à la mangue
Bonjour chers apprentis cuisiniers ! Aujourd’hui, je vais vous apprendre à préparer une recette originale et saine : la salade de poulet grillé à la mangue.
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet
- 2 mangues mûres coupées en cubes
- 2 avocats coupés en dés
- 1 petit oignon rouge en tranches
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 100 g de pistaches non salées, concassées
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Jus de 2 citrons verts
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre
Préparation :
Tout d’abord, préparez le poulet en le coupant en petits morceaux et faites-le cuire à feu moyen dans une poêle légèrement huilée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois qu’il est doré, retirez-le du feu.
Dans un grand bol, mélangez les morceaux de mangue, les dés d’avocat, les tranches d’oignon, les dés de poivron et les pistaches concassées.
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive et le miel. Ajoutez le sel et le poivre. Remuez bien.
Versez la vinaigrette sur le mélange de fruits et légumes et mélangez bien.
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet grillé à la salade et remuez délicatement. Saupoudrez de coriandre et de persil frais et servez immédiatement.
Voilà ! Vous avez maintenant tout ce qu’il faut pour préparer une délicieuse salade de poulet grillé à la mangue. Cette recette saine et équilibrée vous donnera une véritable explosion de saveurs en bouche. Régalez-vous !