Auberge du Brand – Un incontournable de la gastronomie alsacienne

Au cœur de Turckheim, l’Auberge du Brand est un véritable joyau gastronomique. Reprise en 2017 par Valérie et Lucas Vogt, cet hôtel-restaurant de 8 chambres offre une expérience culinaire bistronomique et traditionnelle inoubliable. Le couple, qui accueille ses clients “comme à la maison”, a su apporter une touche personnelle à cet établissement de renom.

Lucas Vogt, avec son expérience dans des brigades de renom, et Valérie Vogt, qui a œuvré dans l’hôtellerie de luxe, ont su allier leurs savoir-faire pour offrir une expérience unique à leurs convives. Les plats gourmands et réconfortants, comme la choucroute croustillante et crémeuse, le filet de bœuf maturé sur os ou encore le magret de canard escorté d’un feuilletage de champignons, sont véritablement à tomber par terre.

Les amateurs de sucré ne sont pas en reste, avec des desserts signés par Karen Heinfling, formée dans les plus grandes maisons. Le dôme de forêt-noire, sorbet fruits rouges, et le sablé breton, pomme, fève de tonka et glace au sésame, raviront les palais les plus exigeants.

En plus de la cuisine raffinée, l’Auberge du Brand offre un cadre authentique et plein de charme. La salle, coiffée de poutres en bois d’antan, avec ses colombages et vitraux, incarne à merveille le charme d’un village médiéval alsacien.

En somme, l’Auberge du Brand est un incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine et de décors authentiques. Si vous êtes de passage en Alsace, ne manquez pas l’opportunité de découvrir cet établissement d’exception. Vous ne le regretterez pas, alors n’hésitez plus et réservez dès aujourd’hui votre table à l’Auberge du Brand !