Les secrets d’un croque monsieur parfait :
Ingrédients pour 1 croque monsieur :
- 2 tranches de pain de 1 cm
- 60 g de La vache qui rit
- 60 g de comté râpé
- 2 tranches de jambon blanc
- Huile de truffe
- 10 g de beurre
- 5 g d’huile
- Truffes fraîches (facultatif, selon la saison)
Étapes de la préparation :
Commencez par découper des tranches de pain d’1 cm environ à partir d’une boule de pain cuite.
Sur les deux tranches, étalez généreusement La vache qui rit, puis ajoutez le comté râpé sur l’une d’entre elles. Agrémentez de lamelles de truffes fraîches, de jambon blanc, de comté râpé supplémentaire, et terminez par un filet d’huile de truffe. Refermez avec la deuxième tranche de pain.
Dans une poêle chaude, faites fondre un peu de beurre et d’huile, puis dorez les deux côtés de votre croque jusqu’à obtenir une coloration dorée et appétissante.
Une fois doré, déposez le croque dans la poêle et laissez-le dorer sur chaque face.
Enfin, pour un croque parfait, placez-le sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 5 minutes, afin que le fromage fonde à la perfection.
