Sirha Omnivore 2023 : les stars de la cuisine à l’honneur

Une édition anniversaire incontournable

Le Sirha Omnivore est de retour à Paris du 10 au 12 septembre 2023 pour célébrer ses 20 ans. Cette édition spéciale promet d’être fidèle à l’esprit du festival en mettant en avant des personnalités emblématiques et de nouveaux talents de la jeune cuisine. Préparez-vous à trois jours de festivités culinaires inoubliables !

L’Italie à l’honneur

Pour célébrer cet anniversaire, le Sirha Omnivore met à l’honneur l’Italie. Des chefs italiens seront invités aux côtés de leurs homologues français pour des démonstrations, des masterclasses et des tables rondes. Ce sera l’occasion d’explorer les grandes thématiques et enjeux de la profession. Préparez-vous à une immersion gustative au cœur de la cuisine italienne !

Les incontournables du festival

Zoom sur 7 chefs français et italiens qui ne manqueront pas de faire vibrer vos papilles lors du Sirha Omnivore 2023 :

Pierre Gagnaire : l’icône

Pierre Gagnaire est le précurseur de la cuisine contemporaine. Avec sa cuisine audacieuse et hors répertoire, il a su imposer sa singularité et sa créativité. Ne manquez pas l’occasion de découvrir cet artiste culinaire exceptionnel.

Marie-Victorine Manoa : la femme puissante

Originaire de Lyon, Marie-Victorine Manoa est une chef puissante et inspirante. Après avoir travaillé dans des restaurants étoilés à Copenhague, au Brésil et à New York, elle est devenue une référence de la cuisine contemporaine. Son restaurant “Aux Lyonnais” à Paris est une véritable pépite gastronomique.

Thierry Marx : le porte-parole

Thierry Marx, compagnon du Tour de France de la cuisine, est un incontournable du Sirha Omnivore. Il est engagé dans de nombreux combats pour son métier et incarne à merveille la passion et l’excellence culinaire.

Giovanni Passerini : l’incarnation

Giovanni Passerini est un chef qui incarne parfaitement l’esprit du Sirha Omnivore. Il est à la fois ancré dans ses racines italiennes et ouvert à toutes les avant-gardes culinaires. Ne manquez pas ses créations audacieuses et délicieuses.

Anna Barbina : la tradition revisitée

Anna Barbina a abandonné sa carrière d’avocate pour se consacrer à sa passion : la cuisine. Formée à l’Académie de Niko Romito, elle surprend par sa créativité et sa capacité à revisiter les traditions culinaires. Découvrez sa cuisine étonnante et pleine de saveurs.

Jeanne Satori & David Degoursy : la relève

À seulement 23 et 24 ans, Jeanne Satori et David Degoursy représentent la nouvelle génération de la Jeune Cuisine. Leur talent et leur passion transparaissent dans leurs créations audacieuses et modernes. Ne sous-estimez pas leur jeunesse, ces deux chefs sont véritablement prometteurs.

Ne manquez pas le Sirha Omnivore 2023 !

Ces 3 jours de festivités culinaires vous réservent bien des surprises. Découvrez les créations des plus grands chefs français et italiens, assistez à des démonstrations et des masterclasses inspirantes, et laissez-vous emporter par l’effervescence de la scène culinaire. Réservez dès maintenant votre place et préparez-vous à vivre une expérience gastronomique unique en son genre.