Galette des rois à la frangipane pistache, chocolat et framboise, une recette proposée par Thierry Mulhaupt à Strasbourg (67).
Ingrédients pour 2 galettes de 6 personnes
Préparer une pâte feuilletée inversée avec une délicieuse frangipane pistache, chocolat et framboise.
Pâte feuilletée inversée (recette de base)
La pâte feuilletée, c’est un peu comme le tour de magie de la cuisine. On l’étire, on la tourne, et hop, on obtient une délicieuse galette des rois !
Frangipane pistache aux pépites de chocolat
Une frangipane à la pistache, avec des pépites de chocolat pour les amateurs de gourmandise. On l’imagine déjà fondante en bouche…
Montage de la galette
Une fois les ingrédients prêts, il est temps de passer au montage. Attention, ne pas oublier la fève ! C’est elle qui désignera le roi ou la reine de la soirée.