La pizza : une question de goût et de préparation
La pizza est un mets aimé et consommé à travers le monde, que ce soit à la maison, dans un restaurant gastronomique ou dans les allées d’une grande surface. Son attrait réside dans sa polyvalence : son goût comme son apport nutritionnel peuvent varier considérablement en fonction de son mode de préparation. Pépé, illustre champion du monde de pizza 2019 et propriétaire d’un restaurant parisien, veut que chaque dégustation de ses pizzas soit comme un court séjour en Italie. On a beau viser la lune ou Mars en 2022, cette promesse de voyage sur le sol italien n’a rien de déplaisant !
Une variété alléchante où s’attarder
Les hypermarchés ne sont pas restés longtemps sur la touche et proposent également des pizzas fraîchement préparées à leurs clients. Certains employés sont même dédiés à la préparation de dizaines de pizzas par jour, allant de 7 à 8 euros. Accessibles au plus grand nombre, ces options offrent une expérience gustative différente, même s’il est loin d’être certain que vous entendrez les gondoliers chanter à chaque bouchée. Cependant, le rayon surgelé offre des options encore plus économiques, avec des pizzas entre 2 et 3 euros.
Se faire plaisir sans se ruiner
Mais comment naviguer entre ces choix, surtout quand on a un budget restreint ? Bernard Boutboul, connaisseur aguerri du monde de la restauration rapide, confirme que le choix peut être déroutant. Toutefois, selon la nutritionniste Flavie Gusman, il y a quelques ruses à suivre pour profiter de votre pizza sans compromettre votre santé.*
Choisissez judicieusement
Elle conseille en premier lieu de favoriser les pizzas avec un nutriscore B, qui offre un meilleur équilibre nutritionnel. Faites également attention aux additifs et conservateurs tels que l’E-316 qui peuvent être nocifs pour la santé. Et si vous avez un très gros appétit, optez pour une moitié de pizza plutôt qu’une entière. Ils peuvent être petits, mais les problèmes de santé causés par un trop-plein de calories peuvent être assez gros pour faire basculer la tour penchée de Pisa !
L’option artisanale
Une autre solution salutaire consiste à opter pour la pizza maison. Non seulement, vous contrôlez les ingrédients qui y entrent, mais en plus, vous ajoutez à l’expérience le plaisir de cuisiner. Autant vous dire, chers lecteurs, que votre palais et votre portefeuille vous remercieront. Et si vous invitez Pépé à déguster votre réalisation, assurez-vous de lui réserver une bonne place : la cosmonaute Samantha Cristoforetti n’est pas la seule à être allée en Italie !