Duc de la broche à kebab : David Guerdia
Non, ce n’est pas un rêve. Oui, vous ne lisez pas un scénario de film. David Guerdia, propriétaire de “Délizioso” à Toulouse en Haute-Garonne, a réussi pour la seconde fois à décrocher le titre de “meilleur kebab de France”. La première fois, il a confessé qu’il avait été pris de court. Imaginez, tout ce monde qui débarque de toutes parts pour vous acclamer. Pour ceux qui ne le savent pas encore, David est rôti dans le monde des kebabs depuis 23 ans. Perfectionnant ses techniques et respectant une tradition culinaire où tout est fait-maison : Des frites à la façon bonne maman, au pain maison pétri chaque matin, chaque bouchée est une expérience gustative sublime.
Le talisman de David ? La marinade de la viande
Quel est le talisman qui fait de David le mage culinaire qu’il est ? Le secret bien gardé de sa marinade ! L’énoncer ? Jamais. Avec un sourire espiègle, il préférerait encore enfourcher son tapis volant et s’envoler avec son secret. Ses clients deviennent des aventuriers gastronomiques, se déplaçant de loin pour goûter à ces sandwiches exceptionnels. Un de ses clients, originaire de Marseille, affirme qu’il n’y a tout simplement aucune comparaison possible avec les autres kebabs de la nation. Et ce n’est pas tout, à 13h, les clients sont disposés à affronter une file d’attente plus longue que celle de la Tour Eiffel pour déguster ces délices. Et réjouissez-vous, David au vu de son succès, pense déjà à s’étendre et ouvrir d’autres restaurants. Peut-être qu’un jour, l’un d’eux apparaîtra à côté de chez vous ! Donc, si vous vous inquiétiez de votre taux de cholestérol, faites une exception pour le Délizioso à Toulouse, cela en vaut la peine.