Un peu trop salé ? Pas de panique, voici comment rectifier le tir !
Vous avez eu la main un peu lourde sur le sel, et vous voilà bien embêté… Pour rectifier le tir, quelques astuces existent. Voici nos conseils pour dessaler votre préparation, votre purée ou votre plat entier.
Le lait, votre allié inattendu
Lorsque votre plat est trop salé, le lait peut vous sauver la mise. Il vous suffit d’ajouter un peu de lait à votre préparation et de bien mélanger. Le lait va aider à diluer l’excès de sel et adoucir le goût. Une astuce simple et efficace !
La pomme de terre, la solution miracle
La pomme de terre est une alliée incontournable dans la cuisine. En plus de ses nombreuses utilisations, elle peut également vous aider à corriger une préparation trop salée. Coupez une pomme de terre crue en cubes et ajoutez-la à votre plat. La pomme de terre va absorber l’excès de sel et rééquilibrer les saveurs. N’oubliez pas de la retirer une fois que le goût est revenu à la normale.
Le vinaigre, pour une touche acidulée
Si votre plat est légèrement trop salé, le vinaigre peut être votre allié. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre à votre préparation pour apporter une touche acidulée qui équilibrera le goût trop salé. Attention à ne pas en abuser pour ne pas modifier totalement l’équilibre des saveurs.
Le bouillon, pour sublimer votre plat
Si votre plat est trop salé, ajouter un peu de bouillon peut être une solution. Préparez un bouillon de légumes ou de volaille peu salé et incorporez-le progressivement à votre plat en goûtant régulièrement. Le bouillon va diluer le sel et donner plus de saveur à votre préparation. Veillez cependant à ne pas trop en ajouter pour ne pas dénaturer le plat.
Les agrumes, la fraîcheur en plus
Les agrumes comme le citron ou l’orange sont parfaits pour apporter une touche de fraîcheur à un plat trop salé. Pressez un peu de jus d’agrume et ajoutez-le à votre préparation. Le goût acidulé des agrumes va venir casser le côté salé et rendre votre plat plus équilibré. Une astuce simple et pleine de saveurs !
En somme, des astuces simples pour sauver votre plat
En cas d’excès de sel, ne paniquez pas ! Le lait, la pomme de terre, le vinaigre, le bouillon ou encore les agrumes peuvent vous aider à rééquilibrer les saveurs. N’hésitez pas à tester ces astuces en fonction de vos préparations. Avec un peu d’expérimentation, vous trouverez la solution idéale pour sauver votre plat. Alors, à vos fourneaux !