Bienvenue au Gaulois : la nouvelle table gastronomique à Bartenheim-la Chaussée

Les récents travaux d’agrandissement et de modernisation ont propulsé la maison familiale Le Gaulois à Bartenheim-la Chaussée en table gastronomique. Une nouvelle salle véranda contemporaine, une cuisine ouverte pour saluer le chef et une nouvelle table d’hôtes ont été ajoutés. Tout ça pour dire que Jérôme Paquin ne fait pas les choses à moitié !

Un menu à vous mettre l’eau à la bouche !

L’ensemble entre en résonance avec la cuisine de Jérome Paquin, moderne qui revisite le terroir alsacien avec audace et créativité. De la poireaux en différentes textures à la tartelette d’oignons caramélisée, en passant par le terre-mer associant bœuf Wagyu japonais et langoustine, chaque plat est une véritable explosion de saveurs.

Une équipe de choc

Le chef autodidacte Jérôme Paquin a su s’entourer d’une équipe dynamite, avec en salle, Delphine Midou, passionnée par le vin et formée chez les plus grands établissements. Ensemble, ils ne reculent devant aucun défi pour atteindre l’excellence.

Un long chemin vers la reconnaissance

Jérôme Paquin a parcouru un long chemin pour en arriver là, avec des concours remportés et des intronisations dans les plus grandes associations de chefs. Pas étonnant que sa cuisine soit simplement divine !

Alors n’hésitez plus et venez découvrir le Gaulois, une adresse gastronomique qui risque bien de marquer les esprits !