Le monde de la cuisine : du bruit dans les casseroles de l’Hôtel du Palais
Bienvenue dans le milieu à vous faire saliver, celui de la cuisine et de la restauration. Aujourd’hui, c’est une affaire en particulier qui fait monter la moutarde au nez des chefs. Un témoignage met en cause l’Hôtel du Palais de Biarritz, accusé de bizutage. À cela, Lucas, un ex-employé des cuisines de l’établissement se serait exclamé, “Quoi, une blague entre amis qui fait scandale? On aura tout vu!”.
Une affaire plus pimentée qu’une sauce béarnaise :
L’histoire prend racine le 2 décembre et secoue la toque du chef étoilé Aurélien Largeau, limogé le 21 décembre. Lucas, tout en mélangeant sa sauce avec aplomb, conteste ces accusations de bizutage et regrette le départ précipité de son supérieur. De son côté, Aurélien Largeau, armé de son fouet professionnel, a nié fermement ces accusations au micro de France Bleu Pays Basque. Le “mille-feuilles” d’accusations semble alors avoir du mal à lever.
Touche pas à mon Palace !
Malgré l’absence de plainte déposée, le parquet de Bayonne, plus à l’aise dans les dossiers brûlants que dans la cuisson des entrecôtes, décide d’ouvrir une enquête préliminaire pour agression sexuelle et violence. Motif? Le déshonneur qui vient ternir l’Hôtel du Palais, célèbre palace de la côte basque. De quoi réduire la notoriété de l’établissement en purée.
On se fait griller sur les réseaux !
Le groupe Hyatt, gestionnaire du site, pointe quant à lui du doigt des photos d’un “incident préoccupant” diffusées sur les réseaux sociaux. Lucas réplique : “Des photos ? Allons, je ne vois pas du tout de quoi vous parlez…si vous voulez parler de ma dernière tarte flambée, elle a effectivement fait fureur sur Instagram !” Ironie mise à part, Lucas se plaint d’être la cible d’un cyber-harcèlement suite à ces allégations et confie être désormais sous le choc, incapable de dormir.
De la cuisine de l’Hôtel du Palais à celle de la justice :
Et Lucas de conclure, tout en remuant sa casserole : “Je n’ai pas été viré, j’ai quitté mon poste délibérément. Une farce entre potes a pris des ampleurs médiatiques gargantuesques. Il est important de souligner que je n’ai pas été chassé de mon poste ; pour ma part, j’ai pris la décision de faire mes valises pour embrasser une nouvelle aventure culinaire. Parfois, il faut savoir tourner la page du menu pour découvrir d’autres saveurs.”
Alors même si dans ce milieu, tout n’est pas toujours rose…ou sauce béchamel, l’amour de la cuisine reste une valeur sûre. Alors que l’affaire de l’Hôtel du Palais continue de bouillir dans les marmites de la justice, souhaitons à Lucas de beaux flambeaux sur son nouveau chemin culinaire.