Un Japonais a reçu le premier prix au grand concours du meilleur pâté en croûte qui s’est déroulé à Lyon (Rhône) le lundi 5 décembre. Et devinez quoi ? C’est la deuxième fois consécutive que le vainqueur vient du pays du Soleil-Levant. Autant dire que les Français n’ont qu’à bien se tenir face à ces experts en cuisine !
Des candidats de haut niveau
Quatorze candidats ont participé à ce concours de pâté en croûte. Rien que ça ! Imaginez la pression pour ces gastronomes qui ont tout donné pour décrocher la première place. Et finalement, c’est le Japonais Ryutaro Shiomi qui a remporté le premier prix. Mais n’oublions pas Jérémie Crauser, le charcutier lyonnais qui a fini deuxième. Il peut être fier de son parcours car atteindre la deuxième place dans une compétition aussi relevée est une consécration en soi.
Le secret du gagnant ?
Les Français sont connus pour leur savoir-faire gastronomique, mais le Japon n’est pas en reste. Ryutaro Shiomi a créé un pâté en croûte nommé “Coffre au trésor” qui a su séduire les papilles des jurés. Il a utilisé plusieurs types de viandes comme le chevreuil, le poulet, le canard, le foie gras et même du marcassin. Un véritable mélange de saveurs qui a su ravir les palais les plus exigeants.
Le jury de ce concours était présidé par Pierre Hermé, un célèbre pâtissier français. Il n’y a aucune doute sur le fait que le niveau était élevé. Alors, si vous êtes prêts à vous aventurer dans le monde de la cuisine et à rivaliser avec ces experts en pâté en croûte, n’hésitez plus ! Laissez libre cours à votre créativité et surprenez vos convives avec des recettes innovantes.