L’hôtel ***** La Nauve : un paradis gastronomique au cœur de la nature
Gardé par un vénérable séquoia centenaire, l’hôtel ***** La Nauve est bien plus qu’un simple établissement de luxe. Niché au cœur d’un parc de 4,5 hectares aux mille merveilles, cet hôtel membre des Relais & Châteaux, situé à Cognac, offre une expérience unique dans un cadre enchanteur.
Ce havre de paix abrite non seulement un hôtel intimiste de 12 chambres, mais aussi deux restaurants exceptionnels. La Brasserie des Flâneurs, nichée dans le Petit Chai, et Notes, la table gastronomique, située dans l’Ancienne Distillerie, sont dirigés par le talentueux chef Anthony Carballo.
Anthony Carballo, un chef passionné et tourné vers la nature, met un point d’honneur à utiliser les meilleurs produits de son environnement. Le parc regorge de trésors, avec pas moins de 400 variétés de fleurs, d’arbres fruitiers et ornementaux, de plantes aromatiques et de légumes oubliés. Une véritable source d’inspiration pour le chef, qui propose une carte authentique et savoureuse.
Pour compléter ce duo de choc, le pâtissier Simon Souchaud apporte sa touche de créativité et de gourmandise. Issu d’une famille de pâtissiers-chocolatiers, Simon Souchaud a perfectionné son art aux côtés de grands noms de la pâtisserie. Son amour pour les produits du terroir se retrouve dans ses créations, à l’image du dessert au chocolat-sarrasin torréfié, ou du riz au lait déjà plébiscité par les visiteurs de la Brasserie des Flâneurs. Une explosion de saveurs qui séduira les plus gourmands.
L’hôtel La Nauve ne se limite pas à la gastronomie. En plus de ses délices culinaires, il offre une multitude d’autres plaisirs. Une piscine permet aux hôtes de se rafraîchir et de se relaxer en toute tranquillité. Un bar à cocktails propose des créations originales pour accompagner les mets délicieux. Une bibliothèque invite à la lecture et à la détente. Un potager et une pêcherie, où l’on peut même pêcher du black bass, complètent ce véritable jardin gastronomique.
Le parc de l’hôtel est un véritable joyau. Dominé par un séquoia centenaire qui en est devenu l’emblème, il abrite une multitude de trésors. Une roseraie, un verger, un poulailler, une serre aux agrumes, et même un ponton privé avec un bateau électrique pour rejoindre Cognac en 20 minutes. Un véritable paradis pour les amoureux de la nature et de la bonne cuisine.
En somme, l’hôtel ***** La Nauve est bien plus qu’un simple établissement. C’est un havre de paix où se mêlent art de vivre, gastronomie et nature. Si vous êtes en quête d’une expérience exceptionnelle, ne cherchez plus. L’hôtel La Nauve est le lieu idéal pour éveiller vos sens et vous laisser emporter par la magie culinaire.