Une invention culinaire surprenante !
Cyril Lignac, ce grand chef dont les idées ne cessent de nous émerveiller, nous propose une nouvelle création pour régaler nos papilles. Le 24 août 2023, lors de sa célèbre émission Tous en cuisine, il a dévoilé sa recette de tiramisu au citron et aux fraises. Une alliance savoureuse et audacieuse qui ne manquera pas de vous surprendre !
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce délicieux tiramisu, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de biscuits cuillers
- 350g de fraises
- 3 citrons jaunes
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
La préparation en détails
Pour commencer, lavez les fraises et équeutez-les. Ensuite, coupez-les en morceaux et réservez-les au frais. Pressez ensuite les citrons pour en extraire le jus.
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les ensuite délicatement à la crème au mascarpone. Ajoutez le jus des citrons et mélangez délicatement.
Trempez les biscuits cuillers dans le jus de citron et disposez-les au fond d’un plat. Recouvrez-les avec une fine couche de crème au mascarpone, puis ajoutez une couche de fraises coupées en morceaux. Continuez ainsi en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche de crème au mascarpone et décorez avec quelques feuilles de menthe. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster. Savourez sans modération !
Un dessert à la fois léger et gourmand
Ce tiramisu au citron et aux fraises est une véritable réussite culinaire. La fraîcheur des agrumes se marie parfaitement avec la douceur des fraises, tandis que la crème mascarpone apporte une texture onctueuse et gourmande. Avec sa présentation colorée et ses saveurs délicates, ce dessert saura séduire tous les gourmands.
Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ?
Maintenant que vous connaissez tous les secrets de la recette de Cyril Lignac, il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans sa réalisation. Régal assuré en perspective ! Invitez vos amis ou votre famille à partager ce délicieux tiramisu au citron et aux fraises lors d’un repas convivial. Succès garanti !
En somme, n’hésitez pas à ajouter ce dessert original et savoureux à votre répertoire culinaire. Vous ne le regretterez pas !