Un bœuf plein de surprises
Le 23 août 2023, dans l’émission Tous en cuisine, Cyril Lignac a proposé un bœuf façon tigre qui pleure accompagné d’une salade thaï. Découvrez les ingrédients nécessaires à cette préparation et les détails pour en cuisiner.
Si vous êtes à la recherche d’une recette qui vous surprendra à coup sûr, le bœuf façon tigre qui pleure est ce qu’il vous faut ! Proposée par le célèbre chef Cyril Lignac, cette préparation mélange les saveurs orientales avec une touche d’originalité. Accompagnée d’une savoureuse salade thaï, cette recette promet une explosion de saveurs en bouche.
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser ce délicieux plat, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 600 g de rumsteck
- 2 oignons rouges
- 10 cl de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 3 gousses d’ail
- 2 piments thaï
- Le jus d’un citron vert
- Quelques brins de coriandre
- Sel et poivre
La préparation en détails
Tout d’abord, commencez par découper votre rumsteck en fines tranches. Émincez ensuite les oignons rouges, les gousses d’ail et les piments thaïs. Dans un saladier, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître, l’huile de sésame et le jus de citron vert.
Faites chauffer une poêle à feu vif et faites revenir les tranches de rumsteck jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, mais encore saignantes à l’intérieur. Retirez-les de la poêle et réservez-les. Dans la même poêle, faites revenir les oignons, l’ail et les piments.
Ajoutez ensuite les tranches de rumsteck réservées dans la poêle et versez la sauce préparée au préalable. Laissez mijoter pendant quelques minutes afin que la viande s’imprègne des saveurs.
Servez le bœuf façon tigre qui pleure accompagné de la salade thaï. Parsemez le tout de brins de coriandre fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Une explosion de saveurs
En somme, la recette du bœuf façon tigre qui pleure est une véritable expérience gustative. Les saveurs asiatiques se mêlent harmonieusement à la tendresse de la viande. La sauce soja et la sauce d’huître apportent une touche d’umami irrésistible. Le piquant des piments thaïs fait vibrer les papilles, tandis que la fraîcheur de la salade thaï apporte une agréable sensation de légèreté.
Alors n’hésitez plus et essayez cette recette qui surprendra vos convives à coup sûr. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner, le bœuf façon tigre qui pleure saura vous ravir.
Cependant, veillez à bien doser les piments si vous ne supportez pas le piquant, car cette recette peut être assez relevée pour les palais sensibles. En outre, vous pouvez accompagner ce plat avec du riz basmati ou des nouilles sautées pour une expérience encore plus complète.
Enfin, cette recette est une belle occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de s’amuser en cuisine. Alors lancez-vous et régalez-vous !