Une nouvelle adresse à Lille : Pulpe
Amateurs et amatrices de bonne gastronomie, réveillez vos papilles! Pulpe, c’est le nom du nouveau couple que forme Clémence Taillandier et Philippe Platel, qui ouvriront bientôt un bistro moderne au cœur du Vieux Lille. Et si vous pensez que Pulpe ne sera qu’un simple restaurant, vous risquez d’être surpris!
Des parcours étoilés
Si l’envie de surprendre chaque jour est au cœur du projet de Pulpe, c’est surtout le parcours de ses deux créateurs qui promet des plats à la hauteur de leurs ambitions. Clémence Taillandier, diplômée de l’Institut Paul Bocuse, et Philippe Platel, formé à Ferrandi, ont accumulé les expériences dans les plus grandes maisons étoilées. À eux deux, ils promettent une carte faussement sage pour réveiller les classiques du bistro et surprendre jour après jour.
La carte
Et que dire de la carte! Avec un menu court, ultra frais et saisonnier, Clémence ne s’interdit rien. Deux apéritifs à partager, pâté croûte maison, huîtres de Monsieur Jean Paul, et bien d’autres délices à découvrir. Des choix végétariens alléchants, des plats à partager, et des desserts gourmands qui font la part belle aux fruits de saison. Et côté vins, Philippe nous réserve de belles surprises avec une carte respectueuse de la terre et des hommes. De quoi ravir les amateurs de crus plus confidentiels.
Alors, alléché(e)s par cette future adresse lilloise qui promet de surprendre vos papilles? N’hésitez plus et réservez votre table pour l’ouverture début mars sur le site www.restaurant-pulpe.fr! Vous le savez, les bonnes adresses se remplissent vite.