Si vous êtes en quête d’une expérience culinaire unique et chaleureuse à Niederbronn-les-Bains, ne cherchez plus ! Claudine et Christophe Penichon ont repris l’atelier du Sommelier pour le transformer en un endroit magique baptisé Les aKcias. Un nom plein de charme qui fait référence à la célèbre famille Dontenville et à leur ancien restaurant, Les Acacias, marquant ainsi un retour aux sources dans un cadre enchanteur et bucolique au cœur du Parc naturel des Vosges du Nord.
Lorsque vous franchissez les portes des aKcias, vous êtes accueillis par Claudine, véritable touche-à-tout de l’établissement. Directrice, maître d’hôtel, sommelière et décoratrice, elle met tout en œuvre pour que vous vous sentiez comme chez vous. Avec une décoration scandinave épurée et cosy, la salle de restaurant est lumineuse et féminine, chaque détail étant soigneusement pensé pour offrir une expérience unique.
Quant à la cuisine, Christophe, le chef de cuisine, fils de restaurateur et fort d’une expérience chez Potel & Chabot, vous entraîne dans un voyage gustatif raffiné et savoureux. Une cuisine bistronomique haut de gamme, à la fois créative et généreuse, qui ravira vos papilles et éveillera vos sens.
Les plats proposés, tels que le millefeuille de foie gras, le ceviche de daurade aux fraises ou encore le magret de canard cuit en basse température, témoignent du savoir-faire et de la passion de Christophe pour la gastronomie. Et que dire des desserts ? Le millefeuille pistache déstructuré et la crème brûlée chocolat associée au sorbet fraise “mara des bois” et basilic vous transporteront au paradis des gourmands.
En somme, Les aKcias offrent bien plus qu’un simple repas. C’est une véritable parenthèse gourmande, où convivialité rime avec excellence culinaire. Alors, n’hésitez plus et venez découvrir ce joyau caché à Niederbronn-les-Bains. Bon appétit !