Liste des ingrédients :
– 500g de morue séchée
– 4 pommes de terre
– 3 gousses d’ail
– 1/2 tasse d’huile d’olive
– 1/4 tasse de crème fraîche
– Sel et poivre
Ahoy les amis, prêts pour une nouvelle aventure culinaire ? Aujourd’hui, nous allons préparer une recette délicieuse, la brandade de bacalao !
Tout d’abord, trempé la morue dans l’eau froide pendant 24h. Ensuite, faites-la bouillir dans une casserole pendant 10 minutes pour la dessaler. Egoutter et effeuiller la morue.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une autre casserole jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux. Ajoutez les gousses d’ail émincées et remuez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ajoutez ensuite la morue et les pommes de terre dans la poêle. Écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette pour former une purée épaisse et homogène.
Ajoutez la crème fraîche et remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Servez la brandade de bacalao bien chaude, accompagné de pain grillé ou de légumes. C’est un vrai délice, vos papilles en redemanderont encore et encore !
N’oubliez pas de partager la recette avec vos amis et votre famille. Bon appétit à tous !