Article:
Ratatouille Provençale
Ingrédients :
– 2 aubergines
– 2 courgettes
– 2 poivrons
– 4 tomates
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
– Herbes de Provence
Infos pratiques:
Avant de commencer à préparer la ratatouille, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires sous la main. La ratatouille est une recette traditionnelle du sud de la France, elle est simple à réaliser et elle est parfaite pour un repas léger et savoureux. Cette recette convient aux végétariens et aux vegans, et elle peut être servie chaude ou froide, en accompagnement ou en plat principal.
Déroulé de la recette:
1. Tout d’abord, commencez par laver et couper tous les légumes en petits dés.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Faites revenir les oignons et l’ail pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
4. Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, puis ajoutez les aubergines et les courgettes.
5. Laissez cuire le tout pendant une vingtaine de minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
6. Pendant ce temps, pelez les tomates, retirez les pépins et coupez-les en dés. Ajoutez-les dans la poêle avec les autres légumes.
7. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis laissez mijoter pendant encore 10 minutes.
Ingrédients:
Pour cette recette de ratatouille provençale, vous aurez besoin de 2 aubergines, 2 courgettes, 2 poivrons, 4 tomates, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Ces ingrédients simples et frais sont la clé pour réaliser une ratatouille savoureuse et authentique. Bon appétit !