## Starbucks Réinvente l’Expérience Espresso avec une Nouvelle Boisson Le monde du café accueille rarement une vraie nouveauté. Mais cette fois, Starbucks frappe fort avec l’introduction d’une boisson qui promet de séduire les amateurs d’espresso les plus exigeants : le cortado. Inspiré des traditions espagnoles et latino-américaines, ce café mêle espresso et lait dans une harmonie audacieuse et minimaliste. Alors, est-ce que ce nouveau venu tient ses promesses ? Voici mon avis sans filtre. ### Un Équilibre Parfait entre Espresso et Lait Le cortado, en soi, n’est pas une invention récente. Originaire d’Espagne, il repose sur une formule simple : des proportions égales d’espresso et de lait chauffé à la vapeur. Starbucks reprend cette tradition en y ajoutant sa touche signature. La version Starbucks contient trois shots d’espresso, coupés par une quantité égale de lait entier. Le résultat ? Une boisson onctueuse qui équilibre la robustesse du café avec la douceur du lait. Ce qui distingue vraiment le cortado de Starbucks, c’est l’utilisation de shots de ristretto. Contrairement aux shots d’espresso traditionnels, les ristretto sont extraits avec moins d’eau, offrant un goût plus sucré et moins amer. Pour les amateurs de café noir, c’est une révélation : un espresso puissant, mais sans l’agressivité. ### Une Boisson Testée et Approuvée par des Experts Avant son lancement officiel, Starbucks a pris le soin d’affiner sa recette en testant le cortado dans la région de Miami, connue pour sa forte population cubaine et sa culture caféinée. Là-bas, les connaisseurs ont donné leurs retours pour perfectionner la boisson. Et cela se sent dans chaque gorgée. Cette attention aux détails témoigne d’un effort sincère pour honorer les origines du cortado tout en l’adaptant au goût Starbucks. ### Une Personnalisation Limitée, mais Raisonnée Starbucks est connu pour permettre à ses clients de personnaliser leurs boissons à l’infini, mais avec le cortado, les options sont volontairement restreintes. Pourquoi ? Parce que la simplicité est au cœur de cette boisson. Vous pouvez ajouter des sirops pour une touche aromatique, mais ne comptez pas sur une version glacée ou un format géant. Avec déjà trois shots d’espresso dans une taille “short”, augmenter les proportions compromettrait l’équilibre du cortado. ### Une Variante Gourmande : Le Brown Sugar Cinnamon Cortado Pour ceux qui aiment un peu plus de fantaisie dans leur tasse, Starbucks propose également une version aromatisée : le Brown Sugar Cinnamon Cortado. Ce mélange subtil de sucre brun et de cannelle ajoute une dimension chaleureuse et légèrement sucrée, sans masquer les notes riches de l’espresso. Personnellement, cette version m’a conquis dès la première gorgée. Elle offre une alternative plus sophistiquée aux lattes aromatisés, souvent trop sucrés et dominés par le lait. ### Mon Verdict Final Le cortado de Starbucks est une réussite. Il offre une expérience caféinée raffinée, accessible aussi bien aux puristes qu’aux amateurs de boissons plus douces. Avec son équilibre parfait et ses options limitées mais bien pensées, il s’impose comme une valeur sûre du menu Starbucks pour 2025. Quant à la version Brown Sugar Cinnamon, elle risque fort de devenir un incontournable pour ceux qui cherchent un peu de douceur sans compromettre le goût authentique du café. En résumé, si vous êtes curieux de découvrir une nouvelle façon d’apprécier l’espresso, le cortado est une expérience qui mérite d’être tentée. Starbucks semble avoir trouvé un juste équilibre entre tradition et innovation, et c’est tout ce qu’on attendait pour bien commencer l’année.