Liste des ingrédients :
– 4 filets de saumon
– 2 avocats mûrs
– 1/2 tasse de maïs doux
– 1/4 tasse de coriandre fraîche
– 1 piment rouge
– 1 citron vert
– 2 gousses d’ail
– 1/2 cuillère à café de cumin
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
Alors les amis, aujourd’hui, je vous propose une recette de saumon grillé à l’avocat et au maïs doux ! Suivez-moi, c’est parti !
Premièrement, préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron vert, l’ail émincé, le cumin, le sel et le poivre. Versez cette marinade sur les filets de saumon et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparez la salade d’avocat et de maïs doux. Épluchez et dénoyautez les avocats, puis coupez-les en petits dés. Égouttez le maïs doux et ajoutez-le aux avocats. Hachez finement la coriandre et le piment rouge, et ajoutez-les également au mélange d’avocat et de maïs doux. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre noir moulu.
Ensuite, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Une fois chaude, ajoutez les filets de saumon marinés et faites-les griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à point.
Servez le saumon grillé chaud sur un lit de salade d’avocat et de maïs doux, et savourez ce délicieux plat frais et sain ! Bon appétit, les amis !