Ingrédients nécessaires pour la recette de tacos de poisson:
- 1 lb (environ 450g) de poisson blanc frais, comme le tilapia ou le flétan
- 2 cuillères à soupe de jus de lime
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 1 petit oignon rouge, coupé en lamelles
- 8 tortillas de maïs
- 2 tasses de laitue romaine, hachée
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 avocat, coupé en dés
- 1/4 tasse de crème sure
Instructions de préparation des tacos de poisson:
Commencez par préchauffer votre four à 375°F (190°C).
Pendant ce temps, coupez le poisson en morceaux de taille régulière, environ 3 cm de largeur. Dans un petit bol, mélangez le jus de lime, l’huile d’olive, le cumin, le paprika et le sel. Badigeonnez le mélange sur les deux côtés des morceaux de poisson.
Disposez les morceaux de poisson sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faites griller le tout au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et facilement effilochable.
Pendant que le poisson cuit, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez-y les lamelles de poivron rouge et d’oignon rouge. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement grillées.
Ensuite, assemblez vos tacos ! Prenez une tortilla chaude et placez-y une portion de poisson grillé, des lamelles de poivrons et d’oignons, de la laitue hachée, de la coriandre fraîche, des dés d’avocat et une petite cuillère de crème sure.
Servez immédiatement et régalez-vous avec vos délicieux tacos de poisson !