Ingrédients :
– 500 g de filets de poulet
– 1 tasse de riz basmati
– 1 1/2 tasse d’eau
– 1 boîte de tomates en dés
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 1/2 cuillère à café de curcuma
– 1/2 cuillère à café de cumin
– 1/2 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre
– Huile d’olive
– Coriandre fraîche
Étape 1 : préparation du poulet
Commencez par couper les filets de poulet en petits cubes. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Réservez.
Étape 2 : préparation du riz
Rincez le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Dans une casserole, faites bouillir l’eau salée. Ajoutez le riz et remuez bien. Baissez le feu et couvrez la casserole. Laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que toute l’eau soit absorbée.
Étape 3 : préparation de la sauce tomate
Dans la même poêle que le poulet, faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les tomates en dés, le curcuma, le cumin et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Étape 4 : assemblage du plat
Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce tomate et mélangez bien. Servez le riz basmati dans des bols et ajoutez le mélange de poulet et sauce tomate par-dessus. Décorez avec de la coriandre fraîche.
Et voilà, un délicieux plat de poulet à l’indienne prêt à être dégusté ! Les saveurs épicées de la sauce tomate se marient parfaitement avec le riz basmati moelleux et le poulet croustillant. Bon appétit !