Recette : Tofu sauté aux champignons et au sésame
Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vais vous partager une recette originale et délicieuse que j’ai créée : le tofu sauté aux champignons et au sésame. Cette recette est facile à réaliser et conviendra aux végétariens et aux végétaliens. Alors, commençons dès maintenant !
Ingrédients :
- 450 g de tofu ferme coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon coupé en dés
- 250 g de champignons coupés en tranches
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 250 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 500 g de riz cuit
Préparation :
Tout d’abord, préparez tous les ingrédients pour la recette. Coupez le tofu en cubes, hachez l’ail et coupez l’oignon en dés. Coupez également les champignons en tranches et faites griller les graines de sésame dans une poêle à sec.
Dans un petit bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, l’ail haché, le sel et le poivre.
Placez les cubes de tofu dans une poêle chaude et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, faites sauter l’oignon et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres, pendant environ 5 minutes. Ajoutez le mélange de sauce soja et continuez à cuire pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez le tofu sauté dans la poêle et mélangez bien avec les champignons et l’oignon. Dans un autre bol, mélangez la fécule de maïs et l’eau jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Versez ce mélange dans la poêle.
Mélangez doucement pour que la sauce épaississe pendant environ 2 à 3 minutes. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de riz et les graines de sésame grillées. Servez le tofu sauté aux champignons et au sésame avec du riz cuit.
Voilà, votre plat est prêt à être dégusté. Bonne dégustation !