Ingrédients :
Pour cette recette originale, il vous faudra les ingrédients suivants :
– 500g de blancs de poulet
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 2 oignons rouges
– 2 gousses d’ail
– 1 piment rouge
– 200g de riz basmati
– 150g de noix de cajou
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Le jus d’1 citron vert
– Un petit bouquet de coriandre fraîche
Préparation :
Tout d’abord, nous allons préparer les ingrédients avant de lancer la préparation.
Coupez les blancs de poulet en petits dés d’environ 2 cm, les poivrons et les oignons rouges en lanières et hachez finement les gousses d’ail et le piment rouge.
Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez ensuite les lanières de poivrons et d’oignons, les gousses d’ail hachées et le piment rouge. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Pendant que les légumes et le poulet cuisent, faites cuire le riz basmati dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez le riz et réservez.
Dans une petite poêle, faites griller les noix de cajou pendant 2 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et le jus d’1 citron vert dans la poêle avec le poulet et les légumes. Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Servez le poulet et les légumes sur le riz basmati cuit et parsemez de noix de cajou grillées et de feuilles de coriandre fraîche.
Cette recette originale et inspirée de la cuisine asiatique est parfaite pour un déjeuner ou un dîner savoureux et équilibré. Suivez ces étapes simples pour obtenir un plat délicieux et original qui plaira à tous les gourmets !