Liste des ingrédients nécessaires:
- 250g de riz à sushi
- 300g de boeuf coupé en fines lamelles
- 1 poireau coupé en fines lamelles
- 1 carotte coupée en julienne
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1/2 cuillère à soupe d’huile de sésame
- sel et poivre
Instructions:
Préparez le riz en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Une fois cuit, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et le vinaigre de riz. Mélangez bien et réservez.
Dans un bol, mélangez les oeufs et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile de sésame et faites cuire les oeufs en omelette. Une fois cuits, coupez-les en fines lamelles et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile de sésame et faites cuire le boeuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez.
Ajoutez un peu d’huile de sésame dans la même poêle et faites sauter les légumes (poireau et carotte) pendant 3-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja restante avec le miel.
Assemblez le plat en disposant le riz sur les assiettes, puis les lamelles d’omelette, le boeuf, les légumes sautés et enfin arrosez avec la sauce soja et miel.
Bon appétit !