Ingrédients:
– 500g de champignons de paris frais
– 1 oignon moyen
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de farine
– 500ml de bouillon de volaille
– 250g de fromage à pâte dure, râpé
– 1 bouquet de persil frais
– Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions:
Salut les amis, aujourd’hui on va faire une recette que vous allez adorer. C’est un gratin de champignons tellement délicieux et facile à faire que vous voudrez le faire tous les jours. Alors, passons aux choses sérieuses et voyons comment le préparer.
1. Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en quartiers. Hachez finement l’oignon et l’ail.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la farine et remuez bien pour qu’elle soit bien incorporée. Versez le bouillon de volaille petit à petit tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre et portez à ébullition en remuant constamment.
4. Retirez du feu et ajoutez la moitié du fromage râpé. Remuez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
5. Versez la préparation dans un plat à gratin. Parsemez le reste de fromage râpé sur le dessus.
6. Mettez au four et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que le gratin soit bien chaud.
7. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir. Parsemez de persil frais haché pour donner une touche de couleur et un peu de saveur supplémentaires.
Et voilà, votre gratin de champignons est prêt ! Accompagnez-le d’une belle salade verte et vous aurez un repas équilibré et délicieux. Alors, n’hésitez plus et essayez cette recette dès que possible. Bon appétit !