Ingrédients :
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon émincé
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 piment rouge épépiné et haché
– 1 poivron rouge coupé en dés
– 4 tomates coupées en dés
– 1 boîte de haricots noirs rincés et égouttés
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
– sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
– 4 tasses de riz blanc cuit
Préparation :
Salut les ami(e)s, prêts pour une nouvelle recette pleine de saveurs ? Dans cette recette, nous allons cuisiner un délicieux plat à base de haricots noirs et de riz blanc.
Commencez par faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez ensuite l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez ensuite l’ail haché et le piment rouge haché, et faites cuire le tout pendant encore une minute jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
Ajoutez ensuite le poivron rouge coupé en dés et les tomates coupées en dés et faites cuire le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
Ajoutez ensuite la boîte de haricots noirs rincés et égouttés, le cumin moulu, la coriandre moulue et assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
Faites cuire le tout pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que les haricots noirs soient chauds.
Servez votre mélange de haricots noirs et de légumes chaud sur du riz blanc cuit et régalez-vous ! Vous pouvez décorer votre assiette avec un peu de coriandre fraîche pour apporter une touche de fraîcheur. Bon appétit !