Découvrez comment préparer de délicieux chaussons au chou-fleur et aux épinards

Ingrédients

– 375 g de pâte feuilletée
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 petit oignon rouge haché
– 300 g de chou-fleur haché
– 200 g d’épinards frais hachés
– 2 cuillères à soupe de fromage râpé
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
– Sel et poivre noir

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Abaissez votre pâte feuilletée et découpez-la en carrés d’environ 10 cm de côté.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon rouge jusqu’à ce qu’il soit tendre.
4. Ajoutez le chou-fleur haché et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
5. Ajoutez les épinards et faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
6. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, selon votre goût.
7. Déposez une cuillère à soupe du mélange de légumes au centre de chaque carré de pâte.
8. Pliez la pâte en deux pour former un chausson. Scellez les bords avec une fourchette.
9. Badigeonnez les chaussons avec du lait ou un œuf battu et ajoutez des graines de sésame sur le dessus, si vous le souhaitez.
10. Placez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Conseils du cuisinier

– Vous pouvez utiliser du chou-fleur surgelé si vous n’en avez pas de frais.
– Ajoutez une pincée de paprika ou de curry dans le mélange de légumes pour une touche de saveur supplémentaire.
– Vous pouvez remplacer les épinards par d’autres légumes verts comme la bette à carde ou le chou frisé.
– Essayez différents fromages râpés comme le cheddar ou le gruyère pour varier les saveurs.
– Servez ces chaussons chauds ou froids, en entrée ou en plat principal accompagnés d’une salade.