Recette de quinoa au poulet, aux poivrons et aux épinards
Bonjour à tous les petits chefs en herbe! Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse, saine et facile à préparer. Il s’agit d’un quinoa au poulet, aux poivrons et aux épinards. Vous êtes prêts? Alors, c’est parti!
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 tasse (180g) de quinoa cru
- 2 tasses (500ml) de bouillon de poulet
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses (60g) de feuilles d’épinards frais
Préparation
1. Rinsez le quinoa à l’eau froide et égouttez.
2. Dans une casserole, portez le bouillon de poulet à ébullition.
3. Ajoutez le quinoa et baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
5. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
6. Ajoutez les poivrons et l’ail et faites cuire pendant encore 5 minutes.
7. Ajoutez le paprika doux, le sel et le poivre noir et mélangez bien.
8. Ajoutez les feuilles d’épinards et le quinoa cuit dans la poêle et mélangez bien.
9. Laissez cuire pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
10. Servez chaud et régalez-vous!
Voilà, votre quinoa au poulet, aux poivrons et aux épinards est prêt! Vous pouvez le déguster tel quel ou l’accompagner d’une petite salade verte. N’hésitez pas à partager vos astuces et vos versions de la recette en commentaire. Bon appétit!