Ingrédients nécessaires :
- 200g de farine tamisée
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oeufs légèrement battus
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 160ml de lait entier
- 8 saucisses de Francfort cuites et coupées en rondelles
- 100g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’oignon rouge haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation de la pâte à muffins
Pour commencer notre recette de muffins aux saucisses et au fromage, préchauffez votre four à 190°C et préparez vos moules à muffins en les beurrant ou en y plaçant des caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine tamisée, le sucre granulé, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, fouettez ensemble les oeufs légèrement battus, l’huile végétale et le lait entier.
Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez les rondelles de saucisses de Francfort coupées en morceaux, le fromage râpé, l’oignon haché et le persil haché à la pâte à muffins. Mélangez bien.
Cuisson et présentation des muffins
Remplissez les moules à muffins à environ 2/3 avec la pâte à muffins.
Mettez au four et faites cuire pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Servez chaud et dégustez ces délicieux muffins aux saucisses et au fromage pour un brunch ou un petit-déjeuner gourmand et réconfortant !