Ingrédients :
– 250g de pâte feuilletée
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1 oignon haché
-2 gousses d’ail hachées
-200g d’épinards frais
-100g de feta émietté
-2 œufs battus
-100ml de crème fraîche
-1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
-1/2 cuillère à café de sel
-1/4 cuillère à café de poivre noir
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 200 degrés C.
Étalez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et mettez au réfrigérateur en attendant la suite.
Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés puis laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez ensuite les épinards frais et laissez-les cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
Retirez la poêle du feu et ajoutez la feta émiettée.
Dans un bol, mélangez les œufs battus, la crème fraîche, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir. Ajoutez le mélange d’épinards et mélangez bien.
Versez la préparation sur la pâte feuilletée et mettez au four pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Servez chaud et régalez-vous ! Cette tarte est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. La combinaison de l’épinard frais et de la feta salée offre une saveur unique qui plaira à tous les gourmets. Bon appétit !