Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter une recette délicieuse et facile à préparer que j’aime particulièrement : les tacos de poisson à la mangue. Cette recette est une explosion de saveurs en bouche, avec une combinaison de poisson frais, de légumes croquants et de fruits sucrés et juteux. J’ai utilisé du tilapia pour cette recette, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc.
Liste des ingrédients
- 4 filets de tilapia (environ 500g)
- 1 mangue mûre coupée en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 1 gousse d’ail finement hachée
- Jus de 2 citrons verts frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Pincée de sel et de poivre noir
- 8 tortillas de maïs
- Coriandre fraîche pour garnir
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la mangue, le poivron rouge, l’oignon rouge et l’ail. Ajouter le jus de citron vert et 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer selon votre goût. Bien mélanger et mettre de côté.
Préchauffer le four à 200°C. Dans un petit bol, mélanger le paprika, le cumin, une pincée de sel et de poivre. Répartir uniformément le mélange d’épices sur les deux côtés des filets de tilapia.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive restante à feu moyen-vif. Ajouter les filets de tilapia et cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers.
Retirer les filets de tilapia de la poêle et les couper en petits morceaux. Réchauffer les tortillas de maïs à feu moyen dans la même poêle pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.
Répartir les morceaux de poisson sur les tortillas et garnir avec la salsa de mangue et de poivron rouge. Ajouter des feuilles de coriandre fraîche sur le dessus, plier les tortillas et servir immédiatement.
Comme vous pouvez le constater, cette recette est très simple à suivre et ne nécessite pas beaucoup de temps ou d’outils de cuisine compliqués. Les tacos de poisson à la mangue sont une option saine et savoureuse pour une soirée entre amis ou en famille. Essayez-les dès maintenant et régalez-vous!