Ingrédients:
- 1 kg de saumon frais
- 4 citrons verts
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- Feuilles de coriandre fraîche pour garnir (facultative)
Bonjour tout le monde! Aujourd’hui, je vous propose une recette de saumon délicieusement parfumé et facile à préparer. Le citron vert et le gingembre ajoutent une touche d’exotisme et de fraîcheur, tandis que le miel adoucit légèrement le tout. Prêts à vous lancer?
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Placez le saumon sur une plaque de cuisson doublée de papier sulfurisé.
Presser le jus des citrons verts et réserver.
Dans un petit bol, mélanger le miel, le gingembre râpé et l’ail émincé. Ajoutez-y l’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de jus de citron vert réservé. Bien mélanger.
Badigeonnez le mélange de miel sur le saumon, en utilisant une brosse de cuisine. Assaisonnez ensuite le saumon avec du sel et du poivre noir.
Mettez le saumon au four et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, selon l’épaisseur de votre filet. Vous saurez que le poisson est cuit lorsqu’il devient opaque et que la chair se défait facilement avec une fourchette.
Retirez le saumon du four, garnissez-le de feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez, et arrosez-le du reste de jus de citron vert avant de servir.
Et voilà, un plat frais, léger et coloré qui ravira toute la famille! N’hésitez pas à le déguster avec une belle salade de concombre ou de tomate pour un repas équilibré et plein de saveurs.
Bon appétit!