Quand la petite lucarne régale nos papilles
C’est un amour gourmand que partagent la télévision et la cuisine, une romance initiée suite à la diffusion des premières émissions culinaires aux alentours des années 1950. Le retour de l’émission Top Chef sur M6 ou encore de l’émission Cuisine ouverte sur France 3 démontre à quel point cette liaison est loin d’être terminée… Et tant mieux pour nos papilles excitées par tant de recettes alléchantes à l’écran !
Thierry Marx, célèbre chef cuisinier auréolé d’étoiles, considère d’ailleurs ce rapprochement de la cuisine et de la télévision comme une aubaine. Selon lui, cet assemblage de bons goûts permet d’avant tout de mettre en lumière les métiers de la cuisine. Il offre aussi l’opportunité de révéler des jeunes chefs talentueux prêts à se risquer avec style, hardiesse et créativité dans le domaine culinaire. C’est sans doute une vision optimiste, mais à travers l’écran, un chef peut se transformer en star.
Le petit écran, catalyseur de succès culinaire ?
En réalité, certains participants de ces concours télévisés en cuisine ont su transformer leurs ébauches culinaires en véritables succès. Non seulement ils deviennent des visages reconnus mais ils parviennent également, pour certains, à attirer les étoiles Michelin et les toques Gault & Millau. De plus, une seule petite victoire à l’écran peut suffire pour les faire décoller. L’addition d’un soupçon de talent, d’une pincée d’audace et d’une bonne dose de communication médiatique leur permet d’émerger et de briller.
Trêve de plaisanteries : un succès médiatique instantané entraîne également son lot de difficultés. Comme le rappelle le chef Marx, il est plus complexe de tenir le rythme d’une cuisine professionnelle que celui d’un concours télévisé. Je le cite : “Cela produit beaucoup de stars et de Mozarts de la cuisine qui disparaissent trop rapidement. Passer d’ouvrir une seule coquille Saint-Jacques un soir à l’écran à des caisses entières chaque jour dans un restaurant n’est pas du tout la même aspiration, mille-feuille de différence!”. Finalement ce n’est pas tout le monde qui est fait pour assumer les feux de la rampe, et encore moins ceux de la cuisine.