La pâtisserie santé : concilier gourmandise et maladies chroniques
Le monde de la pâtisserie ne cesse de se réinventer pour s’adapter aux besoins spécifiques de chacun. C’est dans cette optique que la cheffe pâtissière Sandrine Baumann-Hautin publiera prochainement son livre intitulé “Pâtisserie Santé”. Un ouvrage qui promet de concilier gourmandise et maladies chroniques.
Dans cet ouvrage, Sandrine Baumann-Hautin offre des conseils nutritionnels ainsi que des préparations gourmandes adaptées aux besoins de santé particuliers. Divisé en trois parties, “Pâtisserie Santé” propose tout d’abord les recommandations de professionnels sur l’alimentation, puis des alternatives adaptées aux différentes pathologies chroniques. Enfin, la dernière partie présente 45 recettes sucrées faciles à faire, rapides et peu coûteuses !
L’autrice, Sandrine Baumann-Hautin, est une cheffe pâtissière engagée dans les questions de santé. Son travail a d’ailleurs été récompensé en 2022 avec le titre de “révélation femme de santé” ainsi que le concours “Goût & Santé” 2022 Maaf en pâtisserie.
En outre, Sandrine Baumann-Hautin a également créé “Sain Pâtisserie Santé”, un concept novateur qui réunit deux écosystèmes : celui de la pâtisserie et celui de la santé. Cette démarche met l’Humain au cœur des activités et redonne du sens au métier de pâtissier ainsi qu’aux produits fabriqués. La particularité de cette start-up innovante réside dans le fait qu’elle possède son propre laboratoire au sein d’un Centre de Santé Intégrative à Levallois-Perret. “Sain Pâtisserie Santé” propose une boutique en ligne avec des pâtisseries adaptées aux maladies chroniques et à la dénutrition, des ateliers de pâtisserie santé destinés aux structures de santé, ainsi que des formations pour les professionnels.
Le livre “Pâtisserie Santé” compte également deux préfaces d’experts renommés : le Dr Alain Toledano, cancérologue, et Laurent Le Daniel, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur.
Avec “Pâtisserie Santé”, Sandrine Baumann-Hautin offre une nouvelle approche de la pâtisserie en conciliant plaisir et santé. Si vous êtes atteint d’une maladie chronique ou si vous souhaitez tout simplement adopter une alimentation plus équilibrée et gourmande, laissez-vous tenter par cet ouvrage unique en son genre. Les recettes sucrées n’auront jamais été aussi savoureuses et bienfaitrices pour votre santé.