Mido Paris : un voyage culinaire entre le Japon et l’Amérique du Sud

Après une décennie sur la Côte d’Azur, le Groupe La Môme est fier de présenter son concept Nikkei à deux pas des Champs-Elysées : Mido Paris, qui a ouvert ses portes en juin 2024. Ce restaurant, situé au cœur de l’InterContinental Champs-Élysées-Étoile, est le fruit du travail des frères jumeaux Antoine et Ugo Lecorché, fondateurs du groupe.

Originaires de Lyon, ces deux passionnés de la gastronomie ont su mener à bien leur projet, en ouvrant leur premier restaurant à Cannes en 2015. Depuis, ils multiplient les succès avec d’autres établissements, dont La Môme Monte-Carlo et maintenant Mido Paris.

Le nom “Mido” trouve ses origines dans la couleur verte en japonais, symbolisant l’alliance entre le Japon et l’Amérique du Sud. La cuisine Nikkei proposée par le chef Christopher Brugnaux est une véritable invitation au voyage, mêlant subtilement les saveurs des deux continents.

Au menu, une sélection de sashimis, nigiris, gunkans, makis et rolls réalisés par le talentueux Clément Krajenska, ancien disciple du célèbre Nobu à Tokyo. Pour les amateurs de sucré, les desserts signés du Chef pâtissier Jeffrey Cagnes sauront combler toutes les envies.

Les plats sont dressés dans des céramiques artisanales, créant une expérience culinaire unique pour chaque convive. Le service personnalisé et attentionné de l’équipe de Mido Paris saura vous faire sentir comme chez vous, dans un cadre raffiné et chaleureux.

Entre salades fraîches, grillades, ceviches et plats végétariens, chacun y trouvera son bonheur. Les vingt sauces proposées sur la carte viennent sublimer chaque assiette, offrant des accords surprenants et délicieux.

Enfin, saviez-vous que le nom du restaurant rend hommage à La Môme Moineau, icône des Années Folles de la French Riviera ? Une histoire riche et fascinante qui se reflète dans chaque détail de l’établissement.

Alors, n’attendez plus pour découvrir l’univers envoûtant de Mido Paris et laissez-vous emporter par une expérience gastronomique inoubliable, entre tradition et modernité.

Source : midoparis.com