La prestigieuse Association des Cuisiniers de la République Française a révélé la composition du jury du Trophée Marcel Le Servot, qui se tiendra le 14 octobre 2024 à l’école Ferrandi Paris. Ce concours, placé sous la présidence de Georges Roux, MOF Honoris Causa 2023, mettra en compétition de jeunes cuisiniers et cuisinières talentueux autour de la Tourte de Pintade Sylvestre en deux textures et leur vision du Mont Blanc.
Le jury, exclusivement composé de Meilleurs Ouvriers de France, est impressionnant : des experts reconnus tels que Stéphane Buron, Olivier Couvin, Nicolas Bernardé, ou encore Christophe Raoux, seront présents pour évaluer les créations des participants.
Si vous êtes un jeune cuisinier ou une jeune cuisinière en formation, âgé(e) de 23 ans maximum, ne manquez pas cette opportunité de vous challenger et de faire vos preuves devant ce jury d’exception ! Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 septembre 2024, alors n’hésitez plus et envoyez votre dossier de candidature.
Le thème du concours est ambitieux : réaliser une Tourte de Pintade Sylvestre en deux textures et une interprétation du Mont Blanc, le tout avec un budget limité à 25€ par personne. Un véritable défi pour les jeunes talents de la cuisine qui sauront faire preuve de créativité et d’ingéniosité.
Le lauréat remportera un stage d’une semaine au sein des cuisines de l’Etat et de nombreux lots intéressants. Alors, à vos fourneaux et lancez-vous dans l’aventure du Trophée Marcel Le Servot !