Bienvenue dans le monde magique des oignons
Devant la diversité d’oignons qui s’offrent sur nos étals, on hésite souvent : quel oignon choisir pour ma recette ? Suivez le guide pour savoir quel oignon choisir selon votre usage en cuisine.
Les différentes variétés d’oignons
Il existe une panoplie d’oignons aux saveurs différentes. Que vous préfériez les oignons doux comme les oignons Vidalia, ou les oignons rouges plus piquants, il y en a pour tous les goûts.
Comment choisir son oignon en fonction de sa recette
Pour une salade, optez pour des oignons rouges qui apporteront du piquant. Pour une soupe, rien de tel que des oignons jaunes pour une saveur plus douce et sucrée.
Les astuces du chef
Pour éviter de pleurer en coupant des oignons, pensez à les mettre au réfrigérateur avant de les émincer. Et si l’odeur d’oignon sur les mains persiste, frottez-les avec du jus de citron.
En résumé, ne laissez pas les oignons vous faire pleurer
En suivant ces conseils, vous saurez désormais quel oignon choisir en fonction de votre recette. Alors, à vos couteaux et à vos poêles, et épatez vos convives avec des plats aussi savoureux qu’originaux !