Niché sur le pittoresque petit port des Goudes, Le Grand Bar des Goudes est une institution marseillaise où convivialité et tradition se rencontrent. Repris en 2023 par Benjamin Mathieu et son associé Johann Lupo, l’établissement a su conserver son âme tout en intégrant des touches de modernité qui font la signature du chef.
Au Grand Bar des Goudes, les classiques de la cuisine méditerranéenne sont à l’honneur, avec une attention particulière portée aux fruits de mer et aux recettes traditionnelles. Des plats emblématiques tels que la bouillabaisse et la bourride marient savoir-faire traditionnel et touche personnelle du chef.
La fraîcheur des produits est mise en avant avec une sélection quotidienne des meilleurs ingrédients, notamment du poisson frais pêché la nuit et choisi dès son arrivée sur le quai du Port des Goudes. La carte propose des plats comme les pâtes aux langoustes, le tartare de bœuf Black Angus au crabe, et le ceviche de thon rouge de Méditerranée.
Le Grand Bar des Goudes est un lieu où l’authenticité de la cuisine marseillaise rencontre l’innovation, dans un cadre enchanteur qui fait la part belle à la convivialité et à la générosité. Et, cerise sur le gâteau, les desserts classiques comme les profiteroles au chocolat et la tarte tatin sont à tomber par terre !
Originaire de Marseille, Benjamin Mathieu a parcouru un chemin impressionnant dans le monde de la gastronomie avant de reprendre Le Grand Bar des Goudes. Sa passion et son expérience se ressentent dans chaque plat servi aux convives, offrant une cuisine généreuse et accessible tout en restant fidèle aux traditions de la région.
Alors, si vous êtes en quête d’une expérience gastronomique authentique à Marseille, le Grand Bar des Goudes est l’endroit idéal pour vous régaler. N’hésitez plus et réservez votre table pour découvrir la cuisine d’exception de Benjamin Mathieu dans ce lieu unique et plein de charme.