La recette facile de Cyril Lignac pour des galettes de sarrasin
Préparer des galettes de sarrasin aussi bonnes qu’à la crêperie, ce n’est pas sorcier : vous n’aurez même pas besoin de crêpière ! Cyril Lignac vous partage sa recette facile à la poêle, prête en 20 min chrono.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 250g de farine de sarrasin
- 50cl d’eau
- 1 pincée de sel
Les étapes de préparation
Voici les étapes pour préparer des galettes de sarrasin à la Cyril Lignac :
- Mélangez la farine de sarrasin, l’eau et le sel dans un récipient jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez une louche de pâte dans la poêle chaude.
- Laissez cuire la galette pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Astuces du chef
Pour des galettes encore plus gourmandes, vous pouvez les garnir de jambon, d’œuf et de fromage pour réaliser de délicieuses galettes complètes.
Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ces délicieuses galettes de sarrasin, sans même avoir besoin d’une crêpière. Et surtout, ne vous découragez pas si votre première galette n’est pas parfaite, comme on dit souvent en cuisine : la première est pour le chef !
En résumé
Vous voilà prêt à régaler vos convives avec des galettes de sarrasin dignes des meilleures crêperies, grâce à la recette facile de Cyril Lignac. Bon appétit !