La Cuisine : Un terrain de jeu fertile pour l’éducation gustative des enfants
Dans un monde où l’éducation alimentaire à la maison est de plus en plus valorisée, de nombreux parents cherchent des moyens d’inculquer à leurs enfants de bonnes habitudes alimentaires. Heureusement, l’apprentissage du goût et des techniques culinaires n’est pas réservé au restaurant scolaire de luxe ou aux chefs étoilés tels que Vivien Durand à Bordeaux ou Christophe Hay en bord de Loire. L’association Les enfants cuisinent, active depuis plus d’une décennie, offre des ressources précieuses pour les parents désireux de transformer leurs bambins en gourmets.
Un vent d’évolution dans les habitudes alimentaires des enfants
Olivier Chaput, fondateur de l’association Les enfants cuisinent et chef réputé, fait l’observation que les jeunes générations, en particulier les enfants de 6 à 8 ans, sont de plus en plus averties en matière de saisonnalité et de produits locaux. Plus qu’une habitude, la visite au marché est un moment d’apprentissage et d’interaction valorisant pour les enfants. Prenez ça, les consoles de jeu ! On peut dire que les légumes font leur grand retour !
Des activités ludiques et éducatives pour tisser un lien entre les enfants et la cuisine
L’association d’Olivier Chaput organise une variété d’ateliers dans les écoles et lors d’événements attirant les families, avec l’objectif constant de combiner bonne alimentation et plaisir. Après tout, qui a dit que les petits ne pouvaient pas s’amuser en mangeant des légumes ? Et quant à l’idée que la cuisine est un terrain dangereux pour les enfants… Pfff! “Prends la pâte, chéri, je m’occupe du four”, dit le chef Chaput, prônant que les enfants soient impliqués en cuisine dès l’âge de 2 ans, à partir du moment où la motricité est acquise.
Où retrouver Olivier Chaput et son association ?
Les prochains ateliers du chef et de son association se dérouleront lors du Salon de l’agriculture qui aura lieu à Paris la semaine prochaine. Un autre temps fort à ne pas manquer dans les environs d’Albi début juin : le festival “Bon”, organisé par Olivier Chaput lui-même. Un événement dédié à la gastronomie et à l’alimentation, spécialement conçu pour les enfants. Avis aux parents, vous ne trouverez pas de nuggets de poulet ici, juste de la bonne cuisine, et surtout, du plaisir à profusion !