Un univers sucré et créatif
Les pâtisseries et viennoiseries de Christophe Adam sont tout simplement délicieuses. Ce chef talentueux sait jouer avec les couleurs et les saveurs pour proposer des créations gourmandes qui ne laissent personne indifférent. Que vous soyez fan de sucré ou de salé, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les 80 recettes proposées dans son dernier livre.
Des chocolats caramel géants, des vacherins glacés à la noisette et aux noix de pécan, des tiramisus en trompe-l’œil, des chocolats chauds aux fruits exotiques ou encore des frappés pistache et fleur d’oranger… Les tentations sont nombreuses et il est difficile de résister à ces délices. Alors n’hésitez plus et laissez-vous emporter dans cet univers sucré et créatif.
Un chef au parcours impressionnant
Christophe Adam est un chef pâtissier dont le talent a été reconnu dans de grands établissements tels que le Gavroche et le Crillon. Il a également eu la chance de se former auprès de Christophe Felder, une référence dans le monde de la pâtisserie. Après avoir travaillé chez Fauchon pendant de nombreuses années, il a décidé de créer sa propre entreprise, L’Éclair de génie.
Depuis 2012, Christophe Adam a ouvert de nombreuses boutiques à Paris et à l’étranger, toutes dédiées à la vente d’éclairs. Son succès ne se dément pas et il a également lancé le concept du Dépôt Légal, avec trois adresses dans la capitale. Il est l’auteur de nombreux livres de recettes, tous aussi alléchants les uns que les autres.
Un livre à ne pas manquer
Si vous êtes amateur de pâtisserie, le dernier livre de Christophe Adam est fait pour vous. Intitulé “L’Éclair de génie Café”, il regorge de recettes sucrées et salées qui raviront vos papilles. Les photos de Laurent Fau mettent en valeur les créations du chef et donnent déjà l’eau à la bouche.
Vous y trouverez des cookies, des cupcakes, des buns, des naans, des rouleaux et bien sûr, des éclairs sous toutes leurs formes. Les recettes sont expliquées de manière claire et précise, ce qui vous permettra de reproduire facilement les créations du chef chez vous.
Mais attention, mettre en pratique les recettes de Christophe Adam peut rapidement devenir une addiction. Une fois que vous aurez goûté à ses délices, il vous sera difficile de vous en passer. En somme, ce livre est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine et de pâtisserie.