Les agrumes, une passion pour Christophe Hay, le chef de Fleur de Loire à Blois. Dans sa serre, au pied du cloître Saint-Saturnin, il chérit sa collection, fruit de ses nombreux voyages. Chaque variété a son histoire, et le chef aime s’en occuper personnellement, même après le service.
Une collection savamment entretenue
Les agrumes de Christophe Hay ne sont pas simplement des fruits, ce sont des trésors. A chaque visite dans sa serre, on découvre de nouvelles variétés, aux couleurs vives et aux parfums envoûtants. Il n’y a pas de doute, c’est une véritable passion pour le chef.
Des saveurs exotiques à portée de main
Avec toutes ces variétés d’agrumes à sa disposition, Christophe Hay peut laisser libre cours à sa créativité en cuisine. Des plats sucrés aux plats salés, les agrumes apportent une touche d’originalité et de fraîcheur à chaque recette. Et le chef ne manque pas d’idées pour les mettre en valeur.
Un chef passionné et inspiré
Chef Hay n’est pas seulement un passionné d’agrumes, mais aussi un chef inspiré. Son amour pour ces fruits se reflète dans chacun de ses plats, où les saveurs acidulées et parfumées des agrumes se marient parfaitement avec les autres ingrédients. Une véritable symphonie gustative.
En bref
La serre aux agrumes de Christophe Hay est bien plus qu’un simple jardin, c’est un véritable univers de saveurs et de couleurs. Si vous êtes de passage à Blois, ne manquez pas de faire un tour dans cet endroit magique. Qui sait, peut-être que vous y croiserez le chef en pleine conversation avec ses citronniers !