3 recettes exquises d’avocat pour sublimer votre été

Ah, l’avocat… Ce fruit aux multiples vertus est devenu un incontournable de nos assiettes. Non seulement il est délicieux, mais en plus, il offre de nombreux bienfaits pour notre santé. Alors pourquoi ne pas l’inviter dans nos recettes estivales ? Découvrez trois idées gourmandes pour sublimer l’avocat.

Smoothie survitaminé

Commencez par un smoothie frais et survitaminé pour bien démarrer la journée. Ce cocktail de fruits frais, de jus et de graines vous mettra de bonne humeur pour le reste de la journée.

Ingrédients

• 1 avocat pelé et dénoyauté ou 1 avocat surgelé, coupé en dés
• Le jus d’une demi orange
• Le jus d’un demi citron
• Une banane congelée, coupée en morceau
• 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
• 150 ml de lait d’amande non-sucré
• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre

Préparation : Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Rajoutez du lait d’amande à votre convenance, si vous préférez un smoothie plus léger. Servez directement et dégustez à l’aide d’une paille réutilisable.

Parfait glacé à la framboise avocat et fruits de la passion

Poursuivez votre découverte culinaire avec un parfait glacé à la framboise, avocat et fruits de la passion. Ce dessert frais et léger sera idéal pour clôturer un repas estival.

Ingrédients

• 750 ml de crème fraîche
• 100g de sucre
• 1 avocat frais ou surgelé en purée
• 325 g de purée de fruits de la passion (avec les graines)
• 1 sachet de 9g de gélatine nature en poudre
• 1⁄2 avocat surgelé coupé en dés
• 125g de framboises entières

Préparation : Dans un grand bol, battez la crème jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. Faîtes attention à ne pas trop la battre. Ajoutez le sucre, la purée d’avocats et la purée de fruits de la passion. Mélangez bien et réservez. Dans un petit bol allant au micro-ondes, faites tremper la gélatine