Tacos de poisson grillé avec salsa d’avocat et mangue
Bienvenue dans ma cuisine! Aujourd’hui, je vais vous apprendre à faire une recette originale de tacos de poisson grillé avec une délicieuse salsa d’avocat et mangue.
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc (200g chacun)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 avocats mûrs
- 1 mangue mûre
- 1/2 oignon rouge, haché
- 1/4 tasse de coriandre, hachée
- 1/2 piment jalapeno, épépiné et haché
- 1/4 tasse de jus de lime frais
- 8 tortillas de maïs
Préparation
1. Préchauffez le grill à feu moyen-élevé et huilez légèrement la grille.
2. Badigeonnez les filets de poisson avec de l’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
3. Placez les filets de poisson sur le grill et faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poisson soit tendre et légèrement doré. Réservez sur une plaque chauffante.
4. Pendant que le poisson cuit, préparez la salsa d’avocat et mangue. Coupez les avocats et la mangue en petits cubes et placez-les dans un grand bol.
5. Ajoutez l’oignon rouge, la coriandre, le piment jalapeno et le jus de lime au bol et mélangez bien.
6. Faites chauffer les tortillas de maïs en les enveloppant dans du papier d’aluminium et les plaçant sur le grill pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
7. Pour assembler les tacos, prenez chaque tortilla, ajoutez une part de poisson grillé et une cuillère à soupe de salsa d’avocat et mangue.
8. Servez immédiatement, garni de coriandre fraîche si désiré.
J’espère que vous allez adorer cette recette originale de tacos de poisson grillé avec salsa d’avocat et mangue. C’est non seulement délicieux, mais aussi assez facile à faire à la maison. Bon appétit!