Ingrédients
- 2 tasses de riz à grains courts
- 3 tasses d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon finement haché
- 2 carottes coupées en petits dés
- 2 branches de céleri coupées en petits dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 1 poivron jaune coupé en petits dés
- 1 poivron vert coupé en petits dés
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1/2 cuillère à soupe de sel
Instructions
Salut à vous ! Aujourd’hui, je vais vous apprendre à faire un délicieux riz aux légumes qui fera plaisir à toute la famille. Voici les étapes que vous devrez suivre.
Tout d’abord, rincez le riz à l’eau froide et mettez-le dans une grande casserole avec 3 tasses d’eau. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et couvrez. Laissez mijoter pendant environ 18-20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Pendant que le riz cuit, prenez une grande poêle et faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant environ 2 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les carottes et le céleri et faites-les revenir pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez ensuite l’ail et les poivrons et faites revenir pendant encore 5-7 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Ajoutez la pâte de tomate, la sauce soja, le poivre noir, le thym et le sel. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 2 minutes, en remuant constamment.
Une fois que le riz est cuit, ajoutez-le à la poêle et mélangez avec les légumes jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Servez chaud et profitez-en !
Voilà ! Maintenant, vous avez une recette de riz aux légumes qui est à la fois savoureuse et saine. J’espère que vous l’apprécierez autant que mes invités et moi-même. Bon appétit !