Comment faire des Focaccias aux tomates cerises et romarin
Salut les amis, aujourd’hui, je vais vous apprendre à réaliser une focaccia aux tomates cerises et au romarin. Pour ceux qui se demanderaient ce qu’est une focaccia, c’est une sorte de pain italien plat très facile à réaliser et qui peut être agrémenté de plein de garnitures. C’est parti !
Ingrédients :
- 500g de farine type 00
- 320g d’eau tiède
- 10g de sel
- 8g de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 300g de tomates cerises coupées en deux
- 6 branches de romarin frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de fleur de sel
La pâte :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure de boulanger diluée dans un peu d’eau tiède. Versez l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant la pâte. Continuez de pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit élastique. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer couverte d’un linge propre pendant environ 30 minutes.
La garniture :
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C. Dans un bol, mélangez les tomates cerises, le romarin et l’huile d’olive. Laissez reposer pendant environ 10 minutes le temps que les saveurs se mélangent.
L’étape finale :
Lorsque la pâte a fini de reposer, étalez-la dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Étalez ensuite le mélange de tomates cerises et romarin sur la pâte. Parsemez de fleur de sel.
Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit bien dorée. Sortez-la du four, laissez-la refroidir un peu et coupez-la en morceaux.
Et voilà, votre focaccia aux tomates cerises et romarin est prête ! C’est une recette facile à réaliser, mais tellement délicieuse et parfumée que vous ne pourrez plus vous en passer. Bon appétit !