Le chef Jean-Michel Lorain honoré de porter la flamme olympique
Le chef doublement étoilé, Jean-Michel Lorain, a été désigné pour porter la flamme des Jeux olympiques lors de son passage sur l’Yonne, le jeudi 11 juillet 2024.
L’engagement pour la gastronomie et l’environnement
Avoir l’honneur de porter la flamme olympique est un privilège qui m’est offert car elle représente un esprit de dépassement de soi et toutes les valeurs humanistes qui m’ont animées durant ma vie et ma carrière professionnelle. Dans mon métier de cuisinier j’ai toujours recherché l’excellence et notre maison, la Côte Saint Jacques porte toujours très haut les couleurs de notre gastronomie Française à travers le monde.
Un contrefort de la gastronomie française à Joigny
Relayeur d’une tradition familiale culinaire et gastronomique savamment préservée et enrichie au fil des générations, Jean-Michel Lorain est heureux d’avoir transmis le flambeau à son neveu, Alexandre Bondoux. La saga gourmande initiée il y a plus de 80 ans par Marie, sa grand-mère, et qu’ont poursuivie ses parents Michel et Jacqueline Lorain, a de beaux jours devant elle !
La Côte Saint-Jacques & Spa *****
A 1h 15 de Paris et 1h 30 de Dijon, la Côte Saint-Jacques & Spa ***** ouvre les portes de la Bourgogne, à Joigny, ville d’art et d’histoire.
Ce Relais & Châteaux est une promesse gourmande avec son restaurant gastronomique 2* Michelin, ainsi qu’une invitation au bien-être avec son spa de 800 m2 autour de la grande piscine intérieure ouverte sur le jardin et son jacuzzi panoramique.
10 chambres rénovées complètent cette offre dans la Maison de Famille, bâtiment originel de la Côte St Jacques, de l’autre côté du faubourg.
Des instants uniques pour un grand chef
En 2024, Jean-Michel Lorain porte la flamme olympique avec honneur et fierté, témoignant ainsi de son engagement envers la gastronomie, son attachement à Joigny et son amour pour la biodiversité. Cet événement sur la scène internationale apporte un rayonnement supplémentaire à sa renommée et à l’excellence de la Côte Saint-Jacques.
Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique et hôtelière exceptionnelle, la Côte Saint-Jacques & Spa ***** est l’adresse parfaite pour vous. Alors n’hésitez plus, venez vivre un moment unique dans cet établissement renommé !